환경오염 문제에 대한 전 세계적 인식이 확산되면서 환경보호와 지속가능한 소비에 초점을 맞춘 '그린슈머' 트렌드가 한국 소비자들 사이에서 주류를 이루고 있다.

이런 트렌드가 확산되면서 한국 소비자들의 눈길을 사로잡고 있는 곳이 바로 북유럽 국가 에스토니아다.에스토니아에서는 농지의 약 23% 가 유기농 농업에 사용되고 있으며 숲이 토지의 51% 를 차지하고 있습니다.영토의 약 28% 가 보호 지역으로 지정되어 깨끗한 자연을 유지하고 있으며 세계보건기구 (WHO) 의 대기 질 기준을 충족하는 7개국 중 하나입니다.

에스토니아의 식품 산업은 청정 자연에서 태어난 유기농 재료를 기반으로 발전했습니다.또한 에스토니아는 식품 산업에 혁신적인 기술을 적용하여 환경을 보호하는 동시에 고품질 제품을 생산하고 있는 대표적인 사례이기도 합니다.

에스토니아가 지속 가능한 식품 산업 환경을 조성하는 데에는 이유가 있습니다.국가 차원에서는 식품 생산 공정이 자연 환경에 미치는 영향을 면밀히 조사합니다.에스토니아의 식음료 기업들은 첨단 식품 기술을 활용하여 새로운 식품 생산 방법을 고안하고 대체 식품을 개발함으로써 이러한 문제를 극복하기 위한 해결책을 적극적으로 모색하고 있습니다.

주목할 만한 사례는 지속 가능한 육류 생산 기반 구축을 위해 감자를 이용한 배양육 생산용 스캐폴드를 개발한 에스토니아 식품 기업 '젤라텍스'입니다.동물성 지방과 팜유의 대체재를 생산하는 기업인 AIO는 '효모 바이오매스'로 식품 산업에 혁명을 일으키고 더 건강하고 지속 가능한 대안을 제공하고 있습니다.

혁신적인 과학기술을 기반으로 영양소가 풍부한 슈퍼푸드를 개발한 사례도 있습니다.최근 에스토니아는 꿀에 대한 독특한 DNA 검사법을 개발하여 꿀의 추적성을 강화했습니다.벌꿀의 DNA를 분석함으로써 벌꿀이 어디서 어떻게 생산되었는지 추적할 수 있어 제품 안전성을 보장하고 고품질 벌꿀을 생산할 수 있습니다.

소화 기능을 향상시키는 프로바이오틱 균주 ME-3의 발견도 에스토니아에서 처음 이루어졌습니다.프로바이오틱 균주 ME-3은 소화기 건강을 촉진하고 면역 체계를 강화하며 항산화 기능을 향상시켜 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

완전 발효 식품인 에스토니아의 카다르비쿠 김치가 세계적으로 주목을 받고 있습니다.한국 김치와 비슷한 발효 과정을 거쳐 생산되는 이 제품은 유산균, 섬유질, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 에스토니아 최고의 식품 중 하나로 손꼽힙니다.

한편 에스토니아 식품 회사들은 한국 소비자들과의 연결 확대를 지속적으로 모색하고 있습니다.많은 에스토니아 기업이 이미 국내 시장에 진출했으며 다른 기업들도 올해 안에 한국 시장에서 입지를 다지기 위해 노력하고 있습니다.

예를 들어, 전 세계 50여 개국에 제품을 수출하고 있는 에스토니아 최대 감자칩 제조업체 '발스넥 인터내셔널 홀딩'은 이미 'TRIDGE Co. '에 의해 한국에 유통되고 있습니다. 또한 고급 주류 및 무알코올 음료를 포함하여 발트해 지역에서 다양한 제품을 생산하는 에스토니아에서 가장 오래된 양조장 'A. Le Coq'의 제품도 한국 시장에 진출했습니다.또한 우수한 인프라로 다양한 종류의 식물성 오일을 생산하는 'EBM Group'과 에스토니아 자연에서 추출한 최고 품질의 천연 꿀을 생산하는 'Nordmel'은 국내에서도 만나볼 수 있습니다.

올해 말까지 한국 시장에 진출할 예정인 기업들도 있다. 에스토니아 스파클링 와인 및 무알코올 음료를 전문으로 하는 프리미엄 음료 제조업체 'MULL° Drinks'와 최고 품질의 원두로 스페셜티 인스턴트 커피 '코헤'를 생산하는 '커피 크리스탈'이 발스낵을 유통하는 'TRIDGE Co. '를 통해 국내에 첫선을 보일 예정입니다. 가정용과 대규모 생산 모두에 적합한 아이스크림 파우더 제조업체 '레발라'도 국내 론칭이 기대되고 있다.Revala의 제품은 비건 및 무유당 옵션을 포함하여 다양한 소비자 입맛을 충족시킬 것으로 예상됩니다.

또한 눈길을 사로잡는 포장과 뛰어난 맛, 인상적인 수상 경력을 자랑하는 최고의 노르딕 칵테일 회사인 'Punch Club', 새로운 경험을 위해 초콜릿으로 특별한 꽃 디자인을 만드는 'Karila', 편리하고 맛있는 콜라겐 보충제를 생산하는 'Rosena', 소믈리에와 셰프들이 높이 평가하는 천연 미네랄 워터 제조업체 'Haage' 등 많은 에스토니아 식품 회사들이 국내 시장 진출을 희망하고 있습니다. 피클, 발효 배추, 수프, 이유식, 잼, 스무디 등 다양한 제품을 생산하는 '살베스트'에스토니아의 청정 자연에서 자란 재료를 사용합니다.

에스토니아 기업에 대한 자세한 내용은 공식 Trade Estonia에서 확인할 수 있습니다. 웹 사이트.

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