지속 가능한 소싱에 대한 수요가 증가함에 따라 소매업체와 농산물 구매자는 윤리적 고려 사항을 이해해야 합니다.
한 눈에 보기:
윤리적이고 지속 가능한 선택이 소매업의 소비자 트렌드를 점점 더 주도하고 있습니다.따라서 농산물 구매자가 농산물을 조달할 때 윤리적 고려가 얼마나 중요한지는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다.윤리적 조달에는 노동 관행, 환경적 지속 가능성 및 사회적 책임이 포함됩니다.
이러한 측면은 책임감 있는 글로벌 커뮤니티의 가치를 반영할 뿐만 아니라 비즈니스적으로도 의미가 있습니다.자신의 윤리적, 환경적 가치에 부합하는 제품을 선택하는 소비자들이 점점 더 많아지고 있습니다.이 글은 농산물 구매자가 농산물 소싱에 있어 주요 윤리적 고려 사항과 모범 사례를 논의할 수 있는 장을 마련하는 것을 목표로 합니다.
기본적으로 윤리적 소싱에는 근로자의 복지, 환경 및 광범위한 사회적 영향을 고려하는 조달 관행이 포함됩니다.이는 윤리적이고 지속 가능한 원칙을 염두에 두고 소싱 및 생산된 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여주는 현재의 소비자 트렌드 및 소매 산업 데이터와 일치합니다.
농업 구매자는 글로벌 식품 소싱의 복잡한 환경을 헤쳐나가면서 윤리적 고려 사항이 광범위한 영향을 미친다는 사실을 인식해야 합니다.이러한 고려 사항에는 규제 표준 준수 외에도 긍정적인 글로벌 영향을 촉진하는 책임 있는 비즈니스 관행에 대한 전반적인 노력이 포함됩니다.
농업 구매자는 이러한 윤리적 고려 사항을 더 깊이 이해하고 구현을 보장하기 위해 다음과 같은 플랫폼에서 제공하는 데이터 및 분석의 힘을 활용할 수 있습니다. 트리지 데이터 및 분석.
이 전략을 통해 시장 동향과 공급망 역학에 대한 타의 추종을 불허하는 통찰력을 얻어 정보에 입각한 결정을 내리고 자신있게 새로운 기회를 잡을 수 있습니다.데이터 기반 접근 방식을 윤리적 소싱 관행과 통합함으로써 농업 구매자는 지속 가능한 미래를 향해 중요한 발걸음을 내딛을 수 있습니다.
지속 가능한 소싱을 라이프스타일에 통합하려는 윤리적인 구매자는 이러한 지침 원칙을 따를 수 있습니다.
농업에서 윤리적 소싱의 기본 기둥 중 하나는 노동 관행을 공정하고 인도적으로 유지하는 것입니다.구매자는 공정한 임금, 안전한 근로 조건, 직원 복지를 우선시하는 공급업체와 협력해야 합니다.
제품을 구매하기 전에 공급업체가 노동법과 규정을 준수하는지 확인하십시오.국제노동기구 (ILO) 는 농업 분야의 노동 기준과 아동 노동을 제정했으며, 이를 통해 구매자는 어떤 공급업체를 지원해야 하는지에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.
얼핏 보면 농업 분야의 아동 노동은 많은 국가에서 규제가 미흡하여 이 부문에서 일하는 아동에 대한 안전 기준이 느슨하기 때문에 시급한 문제입니다.이러한 문제를 해결하기 위해 ILO는 협약을 제정했습니다.
구체적으로, 협정 138호는 최저 근로 연령을 15세로 정하고 있습니다 (일부 국가에서는 유연하게 적용).또한 협약 182호는 모든 부문에서 최악의 형태의 아동 노동을 금지하고 있습니다.
공정한 노동 관행을 장려하기 위해 농업 구매자는 단체 교섭과 근로자의 권리를 장려할 수 있습니다.이를 통해 근로자가 존엄성과 존중을 받을 수 있도록 보장할 뿐만 아니라 농장이 위치한 지역사회도 강화할 수 있습니다.
환경 지속 가능성은 농업에서 윤리적 소싱의 중요한 측면입니다.농업 구매자는 일반적으로 화학 물질 사용 감소, 지속 가능한 물 관리 및 토양 보존을 포함하는 환경적으로 책임 있는 농업 관행을 요구할 수 있습니다.
구매자가 유기농, 비 GMO (유전자 변형 유기체) 인증을 받았거나 지속 가능한 농업 방식을 통해 생산된 제품을 구매하는 것은 이러한 방향으로 나아가는 중요한 단계입니다.
공급업체가 환경에 미치는 영향과 이를 줄이기 위한 노력을 평가하는 것도 중요합니다.구매자는 생태계에 미치는 영향을 최소화하기 위해 적극적으로 노력하는 공급업체를 우선시해야 합니다.
투명성은 윤리적 소싱을 보장하는 열쇠입니다.농업 구매자는 제품의 원산지와 생산 프로세스를 확인할 수 있도록 명확하고 투명한 공급망 추적성을 구축해야 합니다.또한 식량농업기구 (FAO) 는 투명성이 국제 농식품 무역에서 중요한 역할을 한다고 말합니다.
FAO에 따르면 투명성은 불확실성을 줄이고 예측 가능성과 안정성을 촉진합니다.따라서 세계무역기구 (WTO) 에는 농업 협정 (AoA), 위생 및 식물 위생 조치 적용에 관한 협정 (SPS) 등을 포함하는 다양한 규칙이 마련되어 있습니다.
이러한 규칙은 정부가 대외 무역에 영향을 미치는 정책과 규정을 효과적으로 전달할 것을 의무화합니다.WTO와 FAO는 농식품 무역의 투명성을 높이기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다.WTO는 무역 정책을 면밀히 모니터링하고 있으며, 시장 및 무역에 대한 FAO의 노력은 이러한 중요한 목표에 크게 기여합니다.
운영 및 공급망 파트너에 대한 정보 공유에 개방적인 공급업체와의 협업은 필수적입니다.투명성을 높임으로써 구매자는 공급업체와 신뢰를 쌓고 소비자에게 제품의 윤리적 소싱에 대한 확신을 심어줄 수 있습니다.
동물성 제품을 소싱하는 구매자의 경우 동물을 인도적으로 대하는 것이 가장 중요합니다.농업 구매자는 동물 복지 인증 표준 또는 지침을 준수하는 공급업체를 지원해야 합니다.농업 구매자는 동물에 대한 윤리적 대우를 장려함으로써 보다 인간적이고 지속 가능한 농업 산업에 기여합니다.
준수에는 일반적으로 동물을 사육, 운송 및 도살하는 조건을 고려하는 것이 포함됩니다.예를 들어, AGW (A Greener World) 가 승인한 동물 복지 인증 프로그램은 전문가와의 협력을 통해 개발된 농장 동물 복지 및 환경 지속 가능성에 대한 엄격한 기준으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다.
주요 가축과 가금류를 포함한 자연 동물 행동에 초점을 맞추고 독립 농가들만 인정합니다.표준은 라이프사이클의 모든 측면을 포괄하며, 최신 연구를 위해 정기적으로 업데이트합니다.
AGW는 일반적으로 사육되는 동물을 포함하는 프로그램을 운영하고 있으며, 생산 국가의 토착종인 경우에만 인증을 위해 고려되는 추가 종을 포함합니다.예를 들어 미국에서는 들소를 사육할 수 있습니다.하지만 야크, 물소, 라타이트, 라마, 알파카와 같은 비토착 종은 제외됩니다.AGW 전문가들은 경제적 농장 생존에 대한 기준을 지속적으로 검토합니다.
지역 및 소규모 농업 운영을 지원하는 것은 윤리적이고 환경적으로 책임집니다.지역 사회를 강화하고 농산물의 장거리 운송에 따른 탄소 발자국을 줄입니다.
예를 들어, 중국 상하이 교외의 한 사례 연구에서는 소규모 유기농 솔루션이 지역 환경에 기여하는지 여부에 대해 논의했습니다.이 기사는 현지 및 소규모 농업 운영을 지원하는 것이 윤리 원칙에 부합하며 환경에 대한 책임을 다한다는 점을 강조합니다.
이러한 관행은 더 건강한 환경, 자연에 대한 부정적인 영향 감소, 공중 보건 개선에 기여합니다. 이 모든 것이 윤리적이고 책임감 있는 식품 생산의 중요한 요소입니다.구매자는 현지 소싱을 장려함으로써 공급망이 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
농업 구매자는 다음과 같은 온라인 플랫폼을 활용할 수도 있습니다. 소셜 마켓플레이스 현지 농민 및 소규모 생산자와 소통하기 위해서입니다.이를 통해 생산자들은 윤리적이고 지속 가능하며 쉽게 조달할 수 있습니다.
구매자는 해당 업계의 인증 및 관련 표준을 갖춘 상품을 찾아야 합니다.인증은 제품이 엄격한 윤리 및 환경 기준을 충족했음을 분명하게 나타내므로 소비자는 구매하는 제품에 대한 신뢰를 얻을 수 있습니다.
일부 예로는 공정 무역, USDA 유기농, 레인포레스트 얼라이언스, NQA가 있습니다.이러한 인증과 관련된 특정 요구 사항 및 약속을 이해하는 것은 필수적입니다.
윤리적 소싱은 거래의 비즈니스 측면에도 적용됩니다.농업 구매자는 공정하고 윤리적인 거래를 실천해야 합니다. 여기에는 공급업체에 적시에 대금을 지급하고 양 당사자 모두에게 이익이 되는 장기적인 파트너십을 구축하는 것이 포함됩니다.
농업 무역 정책 연구소 (IATP) 에 따르면 윤리적 무역은 정확한 정의가 없지만 일반적으로 사회적, 환경적 영향을 중시하고 남북 관계를 재편하는 것을 목표로 하는 총체적이고 윤리적인 비즈니스 수행 방식을 의미합니다.
이 광범위한 개념은 무역의 사회적, 환경적, 경제적 측면을 포괄하며 유기농업 표준을 포함한 광범위한 이니셔티브가 그 산하에 공존할 수 있도록 합니다.예를 들면 다음과 같습니다.
윤리적 소싱은 지속적인 약속입니다.구매자는 감사, 현장 방문 및 피드백 메커니즘을 통해 공급업체의 윤리적 성과를 정기적으로 평가해야 합니다.이러한 지속적인 모니터링 및 개선 프로세스를 통해 공급업체는 장기적으로 윤리 기준을 준수할 수 있습니다.
구매자는 공급업체와 협력하여 확인된 윤리적 문제를 해결하고 수정할 수 있습니다.파트너십을 통해 윤리 표준의 최신 발전 사항을 지속적으로 파악하고 이에 따라 이를 공급망에 통합하는 것이 중요합니다.또한 지속적인 모니터링과 개선에는 새롭게 등장하는 윤리적 문제를 해결하기 위한 혁신이 필요합니다.
구매자는 공급망에서 발생할 수 있는 잠재적 윤리 문제에 대한 비상 계획을 수립해야 합니다.이러한 관행에는 노동 분쟁, 환경 재해 또는 규제 변경으로 인한 공급망 중단에 대한 계획이 포함됩니다.
사전 예방적 위험 완화 전략을 통해 어려운 상황에서도 윤리 기준이 손상되지 않도록 합니다.세심한 전략과 비상 계획을 마련하면 구매자는 윤리적 관행에 대한 약속을 지킬 수 있습니다.
이러한 조치는 구매자의 평판을 보호할 뿐만 아니라 공급망의 장기적 지속 가능성과 관련된 사람과 환경의 웰빙에도 기여합니다.
윤리적 소싱은 외로운 노력이 아닙니다.농산물 구매자는 산업 협회, 비정부기구 (NGO) 및 기타 이해 관계자와 협력하여 윤리적 소싱 관행과 표준을 개발하고 장려해야 합니다.공동 노력은 개인의 행동보다 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
이해관계자의 협업은 윤리적 소싱 노력의 총체적 영향을 강화하고 혁신을 촉진하며 농업 산업의 윤리적 관행에 전념하는 구매자를 위한 지원 네트워크를 구축합니다.
이는 공급망의 다양한 참여자와 더 넓은 커뮤니티의 상호 연결성을 인정합니다.모든 참여자는 업계의 보다 지속 가능하고 책임감 있는 미래를 달성하기 위해 협력합니다.
소매업의 소비자 트렌드가 윤리적이고 지속 가능한 조달 방식을 선호함에 따라 농업 구매자는 농업 산업의 미래를 형성하는 데 중추적인 역할을 합니다.노동 관행, 환경적 지속가능성, 투명성, 지역사회 참여를 포함한 윤리적 고려사항은 책임 있는 농산물 조달에서 필수적입니다.
농업 구매자는 이러한 고려 사항과 모범 사례를 준수함으로써 보다 윤리적이고 지속 가능한 농업 산업을 촉진할 수 있습니다.지속 가능성은 일회성 약속이 아니라 수익뿐만 아니라 지구와 인류 모두에게 이익을 주는 책임감 있는 비즈니스 관행에 대한 지속적인 헌신을 의미합니다.
