호주의 소스 및 조미료 시장은 울워스 (Woolworths), 콜스 (Coles), 하인즈 (Heinz) 가 주도해 왔으며 개인 소스 브랜드도 탄력을 받고 있습니다.소비자들은 전통적인 하우스 브랜드 소스를 선호하지만 혁신적인 새로운 맛도 찾고 있으며 더 건강하고 유기농이며 지속 가능한 포장에도 관심이 있습니다.
호주의 소스 및 조미료 시장에는 국내 및 국제 브랜드가 혼합되어 있습니다.가장 영향력 있는 소매업체는 울워스와 콜스입니다.울워스는 마요네즈와 토마토 소스에 중점을 두고 있으며, 콜스는 머스타드, 마리네이드, 향신료 등 500개 이상의 제품을 포함하는 MasterFoods 소스를 제공합니다.두 곳 모두 현지 소싱에 중점을 두고 현지 입맛에 맞는 소스를 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다.실제로 Woolworths와 Coles는 제품 중 96% 이상을 호주에서 개발 및 제조하고 있어 호주인들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.시장 동향에 따르면 호주 소비자들은 현지 브랜드 조미료, 특히 토마토 기반 소스와 마요네즈에 대한 선호도가 높습니다.
호주의 대형 슈퍼마켓 체인에서는 울워스 (Woolworths) 와 하인즈 (Heinz) 와 같은 주요 브랜드가 트리지 상위 20개 제품 중 각각 45% 와 25% 를 점유하고 있습니다.Woolworths는 슈퍼마켓 내 자체 브랜드 판매에 주력하면서 효율성이 향상되어 호주의 소스 및 조미료 시장을 선도하는 브랜드로 자리매김했습니다.하인즈는 설탕과 소금을 50% 줄인 케첩을 비롯한 다양한 제품을 통해 호주 소스 및 조미료 시장을 공략했습니다.이 제품은 건강에 좋은 유기농 식품에 대한 호주 소비자의 선호도를 충족시켜 성공적으로 매출을 늘렸습니다.
호주 소비자들은 건강에 신경을 쓰면서도 여전히 맛을 갈망합니다.앞서 언급한 하인즈 토마토 케첩은 설탕과 소금이 50% 적게 함유되어 있으면서도 훌륭한 맛을 제공하여 소비자의 마음을 사로잡았습니다.농축 토마토 (100밀리리터당 208g) 와 스테비올 글리코사이드와 같은 천연 감미료를 사용하여 풍미의 품질 저하 없이 균형 잡힌 맛을 구현합니다.
이것이 바로 소스 브랜드가 호주 시장을 공략하기 위해 혁신적인 맛의 소스와 조미료를 선보이는 이유입니다.하인즈는 “범죄적으로 맛있다”고 묘사되는 치즈 갈릭 브레드 아이올리 (Cheesy Garlic Bread Aioli) 와 마르게리타 피자 마요네즈 (Margherita Pizza Mayoz) 를 출시해 호주 소비자들의 입맛을 사로잡았습니다.가격은 5.50달러로 IGA, 독립 소매업체, Woolworths, Coles 등에서 구입할 수 있습니다. 이는 광범위한 소비자 기반에 도달하기 위한 전략적 유통 접근 방식을 보여줍니다.
호주의 소스와 조미료 소매가는 대체로 안정적인 수준을 유지하고 있습니다.소비자들은 여전히 가성비 옵션을 선호하고 프리미엄 및 수제 제품에 더 많은 비용을 지출하는 경향이 있지만 하우스 브랜드 가격이 시장을 지배하고 있습니다.따라서 하우스 브랜드가 아닌 브랜드는 하우스 브랜드 가격을 기준으로 제품을 생산하는데, 이는 시장에서 가격 인상의 여지가 거의 없음을 나타냅니다.이는 소비자들이 하우스 브랜드가 합리적인 가격에 좋은 품질을 제공하는 것으로 인식한다는 의미이기도 합니다.
현재 호주의 소스 및 조미료 시장은 온라인 판매와 슈퍼마켓 유통의 균형에 힘입어 다양한 가격을 자랑합니다.트릿지 목록에 있는 소스와 조미료의 소매가는 0.68달러에서 4.47달러 사이입니다.평균 가격은 100g/ml당 0.41달러이며, 최고 단가는 소시지 및 핫도그용 하인즈 아메리칸 머스타드로 100ml당 1.17달러이고, 가장 낮은 가격은 100ml당 0.09달러인 울워스 더블 스트렝스 화이트 비네거입니다.
따라서 호주의 소스 및 조미료 시장은 향후 몇 년 동안 더욱 활기차고 경쟁이 치열해질 것으로 예상됩니다.전통적인 하우스 브랜드는 여전히 강세를 유지할 것으로 예상되지만, 새로운 브랜드의 혁신적인 제품 출시는 추세를 바꿀 것으로 보입니다.소매업체와 제조업체는 소비자 선호도를 분석하고 트렌드를 면밀히 파악하며 시장 지위를 유지하기 위해 지속적으로 노력해야 합니다.호주 소스 및 조미료 시장에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하십시오. 호주의 소스 및 조미료 시장은 가격 및 선호도 변화 속에서 소비자를 위한 주요 브랜드 싸움을 보여줍니다.!
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