3월 5일, Manus는 최초의 일반 AI 에이전트라고 주장하는 서비스를 출시했습니다.2022년 12월 최초의 대화형 AI 서비스가 등장한 이후 불과 몇 년 만에 독립적으로 작업을 수행할 수 있는 AI 에이전트가 배포되었습니다.AI 기술은 예측할 수 없을 정도로 발전하고 있으며 그 속도는 더욱 빨라지고 있습니다.이러한 발전은 식품 부문을 비롯한 다양한 산업에 빠르게 적용되고 있습니다.
특히 AI는 공급망 붕괴, 기후 변화, 무역 장벽과 같은 식품 산업이 직면한 문제에 대한 솔루션을 제공하는 동시에 해당 부문의 디지털 전환을 가속화하고 있습니다.이 글에서는 식품 산업에서 기술이 실제로 어떻게 적용되는지 살펴보고 이 분야에서 AI와 기술이 어떻게 활용되고 있는지 살펴보겠습니다.
AI는 제품 계획 및 생산에서 유통에 이르기까지 식품 산업에서 중요한 역할을 하며 식품 산업의 효율성을 개선하고 수익성을 높이는 데 도움이 됩니다.
AI는 식품 산업에서 이 세 가지 주요 영역에 걸쳐 활용되고 있습니다.
식품 산업에서 AI를 채택하는 것은 주로 사내 AI 기술을 개발하거나 주요 기술 기업 및 스타트업과 협력하여 AI 솔루션을 통합하는 대기업에 의해 주도됩니다.이와 동시에 AI 기반 식품 스타트업의 수가 빠르게 증가하고 있어 업계의 AI 혁신에 기여하고 있습니다.
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무역 프로세스의 디지털화는 빠르게 가속화되고 있는 중요한 글로벌 트렌드입니다.AI와 정부 정책은 무역 프로세스를 재편하여 식품 기업에 새로운 기회를 창출하고 있습니다.
2023년 무역 디지털 전환 지수 (Trade Digital Transformation Index) 에 따르면 선진국 무역 프로세스의 78% 가 디지털화되었으며 전 세계 평균은 59% 에 달하며, 이는 전 세계적으로 디지털 거래로의 전환이 두드러지고 있음을 보여줍니다.몇 가지 예를 살펴보겠습니다.
AI 통관 및 무역 DX(디지털 전환) 솔루션의 도입은 무역 장벽을 허물고 인접 공급사들에게 새로운 판로를 열어줍니다. 현재 아르헨티나 시장은 경기 침체의 여파로 합리적인 가격대 제품에 대한 바이어 수요가 폭발적으로 증가하는 '시장 전환기'를 맞이하고 있습니다.
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할랄 인증 식품은 오늘날 식품 산업에서 가장 눈에 띄는 키워드 중 하나입니다.무슬림 인구가 증가하고 건강을 중시하는 소비자들이 인증된 제품을 찾으면서 할랄 인증 식품에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다.그러나 할랄 인증에는 고려해야 할 몇 가지 과제가 있습니다.
현재의 할랄 인증 시스템은 복잡한 절차와 위조 인증 문제로 어려움을 겪고 있습니다.시스템의 복잡성으로 인해 할랄 인증의 효과를 저해하는 몇 가지 주요 문제가 발생합니다.
이러한 문제를 해결하기 위해 블록체인은 혁신적인 기술로 부상하고 있습니다.
블록체인 기술은 데이터를 블록에 저장하고 체인으로 연결하여 여러 컴퓨터에 동시 복제 및 저장하는 분산형 데이터베이스 시스템입니다.따라서 데이터를 변경, 해킹 또는 조작하기 어려워 높은 보안과 안정성을 제공합니다.블록체인은 할랄 인증 문제를 다음과 같이 해결할 수 있습니다.
블록체인 기반의 데이터 검증은 할랄(Halal)을 넘어 비건 및 유기농 제품의 글로벌 소싱 판도를 바꾸고 있습니다. 데이터로 검증된 안전한 공급망 구축 방법과 UAE 프리미엄 식품 시장의 잠재 기회를 남들보다 먼저 확인하고 싶으시다면, 아래 폼을 작성해 주십시오. 귀하의 이메일로 리포트 전문(Full Version)을 즉시 발송해 드립니다.
AI의 급속한 발전은 새로운 비즈니스 기회를 제공하며 기업은 기술을 적시에 채택하고 전략적으로 사용해야 합니다.
하지만 이는 기술뿐만이 아닙니다. 고품질 데이터를 확보하는 것도 식품 산업의 중요한 과제입니다.Tridge는 두 가지 문제를 모두 해결하기 위해 기업이 데이터 기반 의사 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 AI 기반 인텔리전스 솔루션을 출시했습니다.
트릿지 아이는 수년간 축적된 농식품 데이터와 AI 기술을 결합한 인텔리전스 솔루션입니다.시장 데이터와 내부 구매 기록을 모두 통합하여 단순한 시장 분석 통찰력 이상을 제공하여 사용자가 필요에 맞는 전략적 결정을 내릴 수 있도록 도와줍니다.주요 세부 정보는 다음과 같습니다.
글로벌 농식품 소싱에서 감에 의존한 의사결정은 곧 '마진 손실'로 이어집니다. 변동성이 극심한 현재의 시장 상황을 돌파하기 위해, 'Tridge Eye (트릿지 아이)'의 AI 인텔리전스를 활용하여 데이터 기반의 선제적인 원가 절감 기회를 확보하십시오.
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